Fosil yakıtlar, milyonlarca yıl boyunca organik madde kalıntılarının yer altında basınç ve sıcaklık etkisiyle dönüşmesiyle oluşan yakıtlardır. Bunlar kömür, petrol ve doğalgazı içerir ve enerji üretimi, ulaşım ve endüstri gibi birçok alanda kullanılırlar.